Бәйрәм ашы

 Маргаринның ярты пачкасын он белән уарга, аңа бер аш кашыгы куе каймак салырга, каймакка чәй калагына бераз сода салып бутарга, бер йомырка, бер аш кашыгы шикәр, тоз, ярты стаканлап бераз ачыган сөт, бераз үсемлек  мае, он кушып, йомшак камыр басарга,ял иттерергә. Табага камырны урнаштырып,  ике аш кашыгы эрегән акмай салып,  пешкән дөге урнаштырырга, дөге өстенә корт, аннары шикәр, тоз салынган дөге,  өстенә эрегән акмай урнаштырырга, бүрттергән йөзем салырга, өстенә пешкән, туралган йомырка салырга. Камырны каплап, бөреп куярга. Өстен тишкәләп, валчык сибәргә. Уртача кызулыкта мичтә яки духовкада бер сәгатьләп пешерергә.