Сыр өчен 400 грамм авыл эремчеге (яки майлылыгы 9 процентлы кибет эремчеге), 1 йомырка, 0,5 бал кашыгы тоз, 0,5 кашыгы сода, 80 грамм атланмай кирәк.
Эремчектән блендер белән төерсез масса ясарга. Калган ингредиентларны кушып яхшылап болгатырга. Савытны сүрән утка куеп болгатып торырга, эремчек сузыла башлагач бүлмә температурасында торган май салырга, кайнатып чыгарырга һәм сүндерергә.