Уже три года знакомая сама делает майонез, не покупает. Унеё такой рецепт: 250гр.масла раст. 1яйцо,1ч.л сахара, 1/3 ч.л соли, 1 ч.л горчицы готовой, 1ст.ложку сока лимона. Если густоват, то в процессе взбивания добавляет немного молока, вот и все. Попробуйте.