"Башкорт аты" фестивалендә кымыз күргәзмәсе дә оештырылды

Баймак. 30 июль -"Балтач таңнары"."Башкорт аты" фестиваленә кымыз җитештерүчеләр дә килде.

Кымыз белән шөгыльләнгән гаиләләр, авыллар бихисап. Хәер, процесс бик катлаулы һәм күп тырышлык таләп итә. Бияләрне көненә өч тапкыр кул белән саварга гына кирәк, әле махсус технологияне үтәргә кирәк. Бия сөте башта суытыла, аннары өч көн әчү процессын уза. Әзер продукт биш көннән соң гына файдалануга әзер була. Шәһәрләрдә бер ярым литрлы Кумыс шешәсе 80 сумнан 250 сумга кадәр тора.

Гүзәлия Рәхмәтуллина Баймак районы Бәхтегәрәй авылыннан килгән. Кумыс җитештерү аларның гаилә хоббилары. Эштә ике кызлары булыша. Гаиләдә 58 ат бар, шуларның 15е савым бичләре. Эш авыр , әмма Рәхмәтуллиннар зарланмый. Продукцияне Уфа, Сибай, Баймак, Талкас базарында һ. б. шәһәрләрдә саталар.

Салаваттан Флюра Сажина җитәкләгән комбинат куымыз җитештерү буенча тулы бер сәнәгать предприятиесе . «Каскад" җәгыятендә 9 кеше эшли. Аларның продуециясе фестивальдә лаеклы бәһаланды.