Шәп рецепт буенча кыяр

 Кыярны 3-6 сәгатькә салкын суга батырыгыз.  Як-ягын юыгыз һәм кисегез. Чиста банка төбенә (стериль түгел )укроп,хрен,карлыган яфраклары ,лавр яфрагы ,борыч ,сарымсак  салабыз Аннары банканы кыяр белән тутырабыз. Беренче тапкыр кыярны кайнар су белән салып һәм җылы булганчыга кадәр суынырга калдырабыз . Суны агызабыз һәм анда икенчегә тозлы махсус кайнатма коябыз . Кайнар тозлы су  белән банкаларны иң өскә кадәр тутырабыз әйләндерепһәм тулысынча суынганчы калдырабыз, өстен җылы тукыма белән капларга. Яхшылап төрәбез. ⠀ (Махсус кайнатма: 1 литр суга тоз 45 гр, шикәр 90 гр.сиркәуксус) - 100 мл (9%). Барысын да 100 грамм рюмкой белән үлчәргә була : рюмка-шикәр, рюмка-сиркә, 0.5 рюмка тоз.)

   ⠀Тәмле килеп чыга.