1 кг туралган кәбестәгә 25 гр тоз яхшы туры килә. Кырып, өстәлгә салырга. Кәбестәгә кишерне, тозын, укроп орлыгын сибәргә.
2,5 кг кишер 10 кг кәбестәгә, азрак та алырга була.
Тыгызлап кәстрүлгә тутырырга,бастырыпкуябыз, ике, өч көн шампур белән һавасын чыгарырга. Җылырак урынга куярга кирәк. Аннары әзер булгач, суын сыгып алып тагы берничә аш кашыгы бал өстәү урынлы була. Балны күп салмагыз, аз гына.
Салкында тотарга кирәк.