Тәмле кәбестә пирогы

Камыр: 150 гр эретелгән атланмай, 200 гр каймак, 1 йомырка, 0,5 чәй калагы тоз, 1 аш кашыгы шикәр, 0,5 чәй калагы сода, 450 гр он. ⠀ Хәзерләү: ⠀ Барлык сыек ингредиентларны болгатырга, онны иләргә, кулларга ябышмый торган йомшак, сыгылмалы камыр басарга. ⠀ Суыткычка тотарга. ⠀ ⠀ Эч: ⠀ 700 гр кәбестә, ⠀ 1 кишер, 1 суган, 2-3 аш кашыгы мәк, ⠀ 50-100 мл сөткаә тәменчә тоз, ⠀ кыздыру өчен май. 3 йомырка. ⠀ Хәзерләү: ⠀ Суган белән кишерне кыздырырга, кәбестәне вак кына итеп турарга, суганга өстәргә һәм  10-15 минут кыздыруны дәвам итәбез. ⠀ Аннары мәк, сөт, тоз өстәп, капкач белән каплап һәм әзер булганчы пешереп торырга. ⠀ Ахырда сөтне парга әйләндергәнче тоткач 3 йомырка салып, шунда ук болгатырга. Эчлек әзер! ⠀ Камырны 2 өлешкә бүлеп җәергә, форманы майлап, суынган эчлекне салырга, икенче катламны җәеп, кырыйларын яхшылап ябыштырырга. ⠀ Җылытылган мичтә 180 гр мин 30-40 ка кадәр алсу кабыкка кадәр пешерәбез!