3 кг помидор, 6 данә эре татлы борыч, 6-7 эре сарымсак тешләве, 1 стакан шикәр, 1 аш кашыгы тоз (зур булмаган өслеге белән). Помидорны юка түгәрәкләргә кисеп, кәстрүлгә салырга борычны вак саламлапн турарга, сарымсакны вакларга, аларны помидорларга кушарга, бутарга һәм 10 минут пешерергә. Тиз генә стерильләштерелгән банкаларга салырга, суынганчы юрганга төрергә.