Ферментированная мята

После того как листья собраны, поместить их в пакет и отправить замораживаться на двадцать четыре часа. После достать листья и нашинковать. Полученная масса из листьев должна быть переложена на плоскую поверхность и распределена в один слой. Накрываем кондитерской бумагой, прижимаем чем-нибудь тяжелым на четыре часа. После того как листья начнут издавать стойкий аромат, ферментацию можно окончить. Нашинкованные листики просушиваем в помещении с хорошей вентиляцией. Желательно это сделать на открытом воздухе Без прямого освещения.

Дача и дом